Chainkan Teahouse

在小茶壺與小茶杯羅列的茶具組前，注入熱水、靜候茶葉舒展的片刻格外怡人。位於日本橋人形町的「Chainkan Teahouse」是一家專注於中國茶與台灣茶的茶館，提供能於桌邊不斷添水沖泡、隨沖數細細感受香氣與滋味變化的工夫茶（茶藝式）沖泡方式。即使是初次造訪，第一泡也可由店內人員代為沖泡並解說動作與步驟，讓人毫無壓力地展開道地的品茗時光。

店內的茶葉品項相當豐富，從武夷水仙、大紅袍等岩茶，到具備高山獨特清甜風味的阿里山高山茶和大禹嶺，以及帶有花香魅力的凍頂烏龍茶、東方美人等一應俱全。如果時間有限，或是只想輕鬆小憩，也可以選擇約可倒出2杯份量的一壺式茶飲，即便在日常忙碌的空檔也能輕鬆造訪。

香氣濃郁的餐點與烘托茶韻的甜品

與茶品相伴的餐點選擇同樣豐富，平日午餐時段尤其受到歡迎的便是滷肉飯套餐。以鹹甜入味的燉煮豬肉油脂融合辛香風味，搭配隨餐附上、香氣清雅的烏龍茶，帶來格外舒暢解膩的平衡感。此外，店內也供應加入榨菜、蝦米與烏醋調味的鹹豆漿，以及使用大豆素肉製作的乾咖哩等各色輕食。

甜點部分，則有使用店內紅茶烘烤、口感濕潤的戚風蛋糕，佐以甜菜寡糖與水果的仙草凍，以及豆漿黑芝麻奶酪等。茶葉本身沉穩厚實的底蘊與溫和微澀的質地，配上甜度適中的糕點，能讓人在此度過一段悠閒寧靜的午後時光。